організовуємо харчування
Досвід роботи за НАССР: як складаємо Протокол виявлення та опису небезпек
Протокол аналізу небезпечних факторів — один із документів системи HACCP, які необхідно розробити та впровадити у закладі освіти. Разом із колегою з’ясуйте, які дані потрібно мати, а які — розрахувати перед тим, як складати цей протокол. Отримайте зразок протоколу з поясненнями
Скачайте зразок заповненого протоколу виявлення та опису небезпек та дізнайтеся зі статті, з якого боку підійти до його складання.
Щоб прочитати статтю, увійдіть у свій акаунт. Якщо не маєте його – зареєструйтеся та отримайте демодоступ
Маю акаунт
Увійти
Я – гість
Отримати демодоступ
